Les Écoles de cuisine autour de moi

Un super moment avec une cheffe hyper agréable, professionnelle et à l'écoute. Une belle journée de partage, dégustations au cours de laquelle nous avons cuisiné, appris plein d'astuces. A refaire sans hésiter ! Thème Cuisine des grands chef #3 Merci

Super atelier! Bonne ambiance. Cours très intéressant Le chef est top

Un grand Merci au chef Jean Philippon pour une journée formidable autour des grandes recettes de Monsieur Paul. Nous recommandons très chaleureusement ce bel institut qui s'occupe merveilleusement bien de ses chefs d'un jour. Tout est réellement et simplement génial du début à la fin, du petit café d'accueil accompagné d'un croissant, aux conseils culinaires et expériences du chef ... Nous sommes comblés !

De bons produits frais, des recettes à préparer d'avance et à conserver pour une meilleure organisation du quotidien, des apprentissages techniques sur la conservation, des animatrices dans la transmission de leur savoir-faire et toujours là pour aider et répondre aux questions, et une mise en pratique du début à la fin de l'atelier. Tous les ingrédients étaient là pour que ce soit réussi ! Merci La grange !

1 journée entière avec une vraie pro de la fermentation dans un climet bienveillant, joyeux et très instructif. Le lieu est exceptionnel et l'esprit de la Grange aussi. J'ai beaucoup appris et je pars pleine d'envie de continuer à aller plus loin dans la démarche de conservation.

L'équipe a su créer un lieu convivial où l'on se sent rapidement à l'aise. C'est beau, la grande cuisine fait rêver, le jardin était parfait pour une bière à la mi-journée... On repart avec le sourire et tous les produits qu'on a fabriqués sous le bras. Au top !

Merci à Marie (la bouchère) et à Julie (notre hôtesse) de nous avoir accueilli lors de cet atelier de transformation de viande de gibiers (sanglier/biche)... Une bonne expérience, de découvertes et de partages entre participants, qu'ils soient chasseurs "confirmés", en formation, ou "pas-chasseurs-du-tout" (ma catégorie)... J'ai pris un pied incroyable et appris de l'art subtil de la levée de morceaux de viande au plaisir de les sublimer en bouche ! Merci à la Grange-aux-savoir-faire et à la personne qui m'a offert cette exceptionnelle journée en cadeau !

Dans le cadre d’un evjf, nous avons passé un super moment avec Camille. Nous avons pu passer la nuit au gîte et déguster le soir nos préparations de l’atelier. C’était délicieux ! Le lieu et les personnes qui le font vivre sont fantastiques ! Merci Julie et Camille et probablement à bientôt !

Nous sommes allés a la grange rencontrer Arthur et Guillaume pour faire une journée initiation au brassage et c'était vraiment GÉNIAL. On était un peu moins de 10 et on a tous été occupé toute la journee. Journée bien menée, par un super petit dej, un bon repas de midi et on est reparti avec une bonne dizaine de bière maison. On reviendra pour une de vos autres prestations 😁 ! A bientôt !

Un super moment passé en famille avec l'atelier "cueillette sauvage". Une matinée en plein air en compagnie d'une botaniste pour apprendre à reconnaître les plantes comestibles puis un cours de cuisine pour savoir comment les préparer. Utile et agréable !

J'ai adoré !

Excellente cuisine... on sent la qualité des produits et même de l'amour du métier! Personnel très sympathique, ne changez rien et continuez à nous restaurer avec votre cuisine traditionnelle le midi pour moi et pour le soir... mon compagnon est fou de vos burgers. Bon après, il faut que je le limite car le gras ce n'est pas la vie. ;-) Je recommande vivement ! Merci à toute l'équipe !!