Les Écoles de cuisine autour de moi

J'ai participé à plusieurs ateliers dont certains avec des MOF (meilleurs ouvriers de France) : fromages et vins/ Dégustation oenologique/ cours de cuisine... Et à chaque fois j'ai apprécié la qualité de l'accueil, l'enseignement et la transmission, la qualité des produits, les repas sur place dans certains cas. C'est un vrai moment de détente pour moi quand je peux m'offrir un cours. Merci à l'équipe.

Super moment un cours très intéressant avec une chef au top. L'après-midi est passée hyper rapidement et la dégustation excellente...en résumé un moment exeptionnel

Nous avons participé au cours technique de Chef sur les poissons, nous avons vraiment passé une belle journée, l'organisation, l'accueil, l'ambiance et les recettes, tout était parfait ! Nous remercions le chef Philippon qui nous a vraiment transmis sa passion de la cuisine et grâce à qui cette journée a été si appréciée.

Très bonne expérience, une journée entière avec le chef Sébastien Mathieu. Nous avons préparés 4 recettes avec lui, sur le thème du printemps. C'est une personne passionnée, pédagogue et accessible, qui s'adapte à tous les niveaux, le tout dans l'humilité. Bonne ambiance, espace de travail spacieux. Recettes délicieuses, subtiles, avec des matières premières de haute volée. On recommande.

(Traduit par Google) Nourriture délicieuse et excellent service Répéter (Avis d'origine) Menjar meravellós i el servei excel-lent Per a repetir

Tout d'abord un grand merci au chef Stéphane Bégu pour tout le savoir transmis ! Cette formation est excellente allez y les yeux fermés vous ne regretterez pas ! Apprendre aux côtés de gens motivés et dans une ambiance d'entraide et de partage c'est ça l'école culinaire by Jean Luc Molle ! Vous avez décuplé mon amour de la cuisine et des bonnes choses. J'ai pu en apprendre plus sur le milieu de la restauration et améliorer considérablement mon niveau. Alors merci Mr Bégu ! Merci Mme Criq ! Et merci à l'école Culinaire by Jean Luc Molle. Un souvenir impérissable !

Pour mon propre plaisir, je tenais à faire une formation de cuisinier pour découvrir les bases de la cuisine. J'ai trouvé cette formation proposée par l'école culinaire que j'ai financé avec mon CPF soit 140h Je suis extrêmement déçu de cette formation. En voici les raisons principales : - mélange des niveaux (entre pros et novices) - le chef explique en "mode militaire" - globalement, on ne cuisine pas les recette de A à Z - .....etc il y a une vraie frustration car la déclinaison de la formation ne correspond pas au descriptif. Dans un 2nd temps, afin de bien appréhender le métier de cuisinier un stage est proposé au restaurant les Criquets (juste à côté). Cela m'a permis de découvrir le beau métier de plongeur ! Je ne recommande pas cette expérience.

Quand nous avons parlé de notre projet d'EVJF à Camille, le feeling est tout de suite passé! Cuisiner végétarien sur le thème de l'Asie avec un maximum de produits locaux. Challenge réussi avec beaucoup de créativité et de goût: rouleaux de printemps sauce Satay, Okonomiyaki, soupe au lait de coco, salade de choux et carotte, curry de légumes... Une farandole de couleurs et de saveurs que nous avons préparé dans un lieu chaleureux, beau et convivial. Nous avons eu aussi l'occasion de prendre le petit déjeuner et notre repas avec Julie, qui nous a partagé avec passion ce beau projet de la Grange et un petit bout de son histoire. Une expérience qu'on vous recommande grandement! En partant on a qu'une envie: revenir pour découvrir un nouvel atelier!

Expérience unique lors de l'atelier de pâtes fraîches. Rien à voir avec les cours de cuisine traditionnels durant lesquels les participants touchent à peine aux produits. A La Grange, on se sent comme à la maison, on évolue dans la cuisine comme si c'était la nôtre, on cuisine, on rate, on recommence, tout cela dans la bonne humeur. J'ai pu facilement mettre en pratique à la maison ce que Guillaume nous a appris. Je recommande et compte y revenir pour l'atelier Viennoiseries !

La Grange aux savoirs-faire est un lieu où des artisans passionnés nous partagent leur métier. J'ai eu l'occasion de participer à plusieurs ateliers à titre personnel mais aussi avec des collègues (sous forme de team building). À chaque fois, et ce dès notre arrivée, Julie, Guillaume ou Camille réussissent à créer un cadre bienveillant du petit déjeuner et jusqu'à l'aurevoir en fin de journée. Je prend beaucoup de plaisir à explorer l'autonomie alimentaire, à me (ré)approprier des savoir-faire culinaires et à décomplexer ma cuisine. Merci pour votre accueil, votre bonne humeur et votre travail ! A (s')offrir sans hésiter !

Un lieu chaleureux, un accueil tout sourire, de super recettes et un vrai moment de partage : merci Julie et Léa !

Une super expérience autour du cochon encadrée par une équipe qui a l’amour de la transmission et de l’accueil. Je ne peux que vous recommander les ateliers proposés ! Merci encore à julie, Guillaume, pascal et Quentin !